Regional und kaltgepresst – der Alpenwuff Herstellungsprozess

Die Wahl des Hundefutters ist eine der wichtigsten Entscheidungen, die wir für unsere Vierbeiner treffen. Insbesondere bei der riesigen Auswahl an Sorten und verschiedenen Produktdeklarationen ist es nur schwer nachzuvollziehen, welche Inhalte letztendlich warum im Futter landen und wie ein Futter hergestellt wird.

Da die Herstellung einer der zentralen Aspekte zum Thema Hundenahrung ist, freuen wir uns in diesem Artikel etwas Klarheit in das „Wirrwarr“ an Informationen zu bringen und zu erläutern, wie unser Futter genau hergestellt wird.

Schritt 0: Auswahl der Inhaltsstoffe

Der erste Schritt beim Zusammenstellen eines hochwertigen Hundefutters ist die Auswahl passender und sich ergänzender Inhaltsstoffe. Diese bilden das Fundament für das Hundefutter und sind daher essenziell.

In diesem ersten Schritt ist uns bei der Entwicklung unserer Hundemahlzeiten wichtig, dass wir eine ganzheitliche Auswahl an Elementen kombinieren, um eine gesunde Grundlage für unser Futter zu schaffen. Hierbei legen wir viel Wert darauf, dass unser Futter alle Komponenten der Nahrungspyramide abbildet (ja, die gibt es auch für Hunde).

Die drei größten Bestandteile unseres Alpenwuff Futters bilden daher eine Kombination aus Proteinen und Kohlenhydraten. Alpenwuff enthält 30% getrocknetes Geflügelfleisch, wovon 78% Hähnchen-, 12% Truthahn-, 5% Enten- und 5% Hühnchenfleisch sind. Das entspricht etwa einem Frischfleischanteil von 80%. Die Hauptkohlen-hydratlieferanten bilden 22.25% gesunde Kartoffeln und 20.1% grüne Erbsen.

 

Darüber hinaus ergänzen schmackhafte Lachs-, Raps- und Leinöle das Futter als Fettlieferanten. Entsaftete Karotten, Chicorée, Apfel und Johannisbrotmehl liefern für die Verdauung wertvolle Ballaststoffe.

Zuletzt komplettieren Mineralstoff- und Vitaminlieferanten sowie sogenannte Superfoods unser Alleinfutter. Beispielsweise wirken Grünlippmuschel und Alfalfa positiv auf die Gelenk- und Knochenstruktur unserer Vierbeiner. Chicorée, Yucca Schidigera und Johannisbrotmehl unterstützen dagegen eine gesunde und ausgewogene Darmflora.

Zudem kommen bei uns fast ausschließlich regionale Erzeugnisse in den Napf und Alpenwuff ist selbstverständlich frei von Fleisch aus Hormonmast, Federmehl, künstlichen Farb-, Geruchs-, Geschmacks- und Konservierungsstoffen sowie schwerverdaulichen Sojaprodukten. 

Alles in allem liegt es uns am Herzen mit unserem Futter alle Dimensionen der gesunden Ernährung abzubilden und möglichst regional sowie nachhaltig zu produzieren.

Detaillierte Informationen zu den verwendeten einzelnen Inhaltsstoffen und warum wir diese verwenden, kannst Du in unserem Beitrag zum Thema Unsere Zutaten nachlesen.

Im nächsten Schritt des Herstellungsprozesses geht es dann zunächst um die Aufspaltung der Kohlenhydratlieferanten.

Schritt 1: Individuelle Vorbereitung der Inhaltsstoffe

Bevor das Futter gepresst werden kann, müssen einige Inhaltsstoffe aufgespalten werden. Dies ist zum einen der Fall für Kohlenhydratlieferanten wie Kartoffeln und Erbsen, die roh nur schwer von unseren Vierbeinern verdaut werden können. Kartoffeln und Erbsen werden schonend mit Wasserdampf und unter Druck gegart und anschließend getrocknet. Im Kontrast zu Extrusionsanlagen, wo Temperaturen von bis zu 200 Grad Celsius möglich sind, bleibt bei uns die Temperatur konstant meist unter 100 Grad Celsius. Diese schonende Garung ermöglicht, dass viele der natürlichen und wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben und die Kohlenhydrate dennoch für unsere Vierbeiner verdaubar und bekömmlich werden.

Zum anderen wird auch das Fleisch auf mindestens 80 Grad Celsius erhitzt und abgekocht. Dies stellt eine Hygienevorschrift dar und stellt sicher, dass Keime und Bakterien abgetötet werden. Mit der gesetzlich vorgeschriebenen Vorbehandlung des Fleisches ist es ein Mythos, dass kaltgepresstes Trockenfutter ein höheres Risiko für Bakterien, Salmonellen oder andere Keime birgt.

Als nächstes werden die weiteren Inhaltsstoffe hinzugegeben und das Futter wird kalt gepresst.

Schritt 2: Trocknung und Mahlen

Nachdem Fleisch und Kohlenhydrate vorbehandelt sind, werden alle Inhaltsstoffe zunächst getrocknet. Da es sich um ein Trockenfutter handelt, ist dieser Schritt unumgänglich. Nach der schonenden Trocknung werden die Inhaltsstoffe gemahlen, sodass alle Inhaltsstoffe für die eigentliche Kaltpressung in gemahlener Form wie Mehl bereitstehen.